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にしむらの特徴

辛子明太子 博多にしむら

鮮度・品質原卵は、アラスカ産の洋上物で、卵の成熟度の高い真子を中心に使用しております。

味にバラツキが生じないよう、細心の注意を払って調味しております。
「生臭くなくあっさりした味付け」が基本の味となっており、「いつ食べてもおいしい」と評価をいただいております。
和食・洋食・中華とさまざまな素材に使用できます。

第36回全国水産加工たべもの展に於て、「博多にしむら」の進物用「辛子明太子」で農林水産大臣賞受賞。

 

添加物に対する基本的な取り組み方

明太子をはじめ、諸々の加工食品を製造する立場から、食品添加物の役割と必要性を正確に認識し、「正しく使用すること」をモットーとしております。

消費者に「安心と信頼」を得られる製品作りに取り組んでおります。